提高国产烟叶整体质量水平
为“中式卷烟”保驾护航
国家烟草栽培生理生化研究基地河南农业大学农学院 刘国顺
二○○二年十一月份，国家烟草专卖局在深圳召开的“烟草科技发展专家研讨会”上，把中国卷烟的发展方向确定为“中式卷烟”。这是具有划时代意义的提法，是把中国烟草的自身价值自我提升到与国际烟草群雄并立的地位，展示出鲜明的、强者的形象。在自己的土地上生产出适合国人口味的优质烟叶，制造出具有独特香气风格和吃味特征、拥有核心技术竞争力的中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。“中式卷烟”不仅是卷烟产品和科技发展方向，更重要的是对中国烟草整体现象的定位，结束了多少年来观念模糊，一味模仿、跟风的产品研发历史，不久的将来，中国烟草将树立起东方巨人形象。
一．“中式卷烟”是大中国烟草的强者形象
原产于安第斯山脉的烟草，在传入我国后的四百多年历史长河中，形成了浙江桐乡、江西广丰、黑龙江穆陵、四川什邡的晒红烟，广东南雄、云南腾冲和蒙自、湖南凤凰、湖北黄岗、广西信丰、吉林蛟河的晒黄烟等中国烟叶名产，这是中国烟草的传统形象。很多地方至今仍保留有抽吸地方晒烟的习惯。兰州水烟更是我国一绝，独特的莫合烟叶配合以多种中草药，用不同档次、材质制造的水烟具，悠闲、富贵的抽吸形象，体现出丰厚的中国烟草文化底蕴。
烤烟传入我国已有近百年历史，在地大物博的土地资源上，很快形成了黄淮烟区、华中南烟区、西南烟区等，具有清香型、浓香型等多种品质风格的优质烟叶。这些烟叶造就了“中华”、“红塔山”、“云烟”、“白沙”、“芙蓉王”、“大红鹰”等中国卷烟的脊梁品牌。在中国烟草提高核心竞争力的战略上，这些品牌是重要的棋子，现今已形成无法被竞争对手模仿的材质和内涵。
中国的生态条件造就了烟叶质量的风格，六十年代和七十年代初期，完全以传统方法种植烟草，生产水平很低，说不上上等烟比例有多少，许昌卷烟厂生产的“公”字牌卷烟零售价每包0.17元，“梅花”牌卷烟0.20元，其香气质量和劲头一直被中老年消费者所回味，这也是黄淮烟区浓香型烟叶生产的代表性产品。现今许昌卷烟厂生产的“许昌”牌卷烟，零售价每包2.5元，由于保有许昌历史产品的韵味，年产40万箱主要销往许昌地区及河南全省。说明具有典型质量风格的许昌烟消费群体仍然很大。
湖南凤凰县晒烟品种“小花青”香气浓郁，劲头强度大，“山海关”、“力士”牌卷烟中多有使用，抽吸“凤凰晒”旱烟的习惯保留至今，是湖南烟草的文化品牌。近年来国家烟草专卖局立项进行凤凰晒烟的深度开发，长沙卷烟厂也投入人力物力进行研究，保留和拓展了“凤凰晒”历史名产的种质和市场。“凤凰晒”造就了湖南省的晒烟文化，而“白沙”和“芙蓉王”丰富了湖南省的烟草文化，更树立了湖南省烟草的品牌形象，“白沙”的仙鹤图案、“芙蓉王”的一枝独秀，都显示出不可征服的神韵。这就是中国烟草厚重的文化底蕴，再加上占世界约30%的消费群体，中国烟草足以与世界烟草群雄三分天下。
远眺混合型卷烟己经占领了国际烟草市场70%以上的市场份额，成为当今世界最为流行的卷烟类型，我国科技工作者为抵御加入WTO后外烟对国内市场的冲击，从防患于未然和易于降焦角度提出发展国产混合型卷烟，并预言混合型卷烟产品在我国有着巨大的发展潜力和良好的市场前景。1980年，轻工业部食品局在济南召开全国卷烟会议，号召大力发展混合型卷烟，在其后不到2
年的时间里，混合型卷烟就达到了全国卷烟总产量的8%左右。但是由于对销售市场估计不足，原料和产品质量问题较大，1983年就滑了下来，混合型卷烟在全国卷烟的产量比重中仅有2%左右。之后20年混合型卷烟从没有超过总产的10%。由此看来，中国人还是中国人，中国人还是抽中国烟，就象我国北方人吃面粉，南方人吃大米一样，口味不是说变就变的，卷烟发展的历史证明了中国烟草文化的独特性。“中式卷烟”以烤烟型卷烟为主体，保护好70%~80%的市场，我们再积极研发“中式混合型卷烟”以适应部分喜欢烟气劲头较大、冲击力强的消费者的需要，我们还会占据相当大的卷烟市场。
依靠科技进步创造“中式卷烟”品牌，满足消费者需要，保护民族利益，这是历史赋予炎黄子孙的厚重使命。从过去、现在看将来，显而易见，卷烟发展方向的迷惑，对于中国这样一个卷烟生产和消费大国来说，不仅仅是不利于我们的卷烟企业参与国际竞争，更重要的是整个中国烟草行业在共同参与国际竞争中缺少了形成合力的内因。在模仿、跟风、大轰大嗡之后，“中式卷烟”使中国烟草在发展历史上柳暗花明，多品牌的竞争必然会过度到强强联合，联合了就会进一步提高竞争力。
二．“中式卷烟”原料的质量概念和特色
“中式烤烟型卷烟”的质量特点是香气飘逸、浓郁、细腻、绵长，吃味醇和、富于回甜感，劲头足，无杂气、刺激性，燃烧性好。对原料要求是烟叶外观呈现成熟度好，结构疏松，以橘黄、浅橘黄为主，叶面与叶背颜色差异较小、叶尖与叶基部的色调基本一致，叶片厚薄适中，烟叶醇化潜力好。烟叶总糖含量约20%~24%，还原糖含量约16%~22%；淀粉含量低于5.0%；烟碱含量1.5%~3.5%，糖碱比6~9~12；钾离子含量≧2.0%；氯离子含量小于0.8%。烟气香气质好，香气量足，劲头适中，无杂气，刺激性小，燃烧性好，灰白。卷烟配方的可用性高。
不同类型烟叶质量的共性因素是成熟度、油份、香气量和燃烧性。国际上把烤烟的成熟度作为优质烟的首要因素，认为只有充分成熟的烟叶，才有较强的工业可用性，才能作为高档卷烟的原料。同时把烤后原烟叶面颜色桔黄，组织结构疏松，油份足弹性强，厚薄适中的烟叶作为衡量烟叶是否达到成熟与质量优劣的标志。对那些叶片发育不良的烟叶，为追求到较好的成熟度，允许稍有斑点或焦尖枯边的现象存在。在等级质量上，以同部位、同颜色、成熟好的烟叶确定等级，认为只要烟叶可用性及成熟度好、色度强，可在相应部位高等级上定级，放宽了烟叶破损残伤的标准尺度。
国内卷烟工业对烤烟成熟度的要求与国外是一致的，差别在于对成熟度好的烟叶同时要求叶片完整，要求烟叶外观不出现焦尖、焦边和过多斑点，叶片油分足；烟碱含量适中；烟气香气质、香气量好，保有甜感而不出现焦糊味。
烟叶的成熟度是在烟田形成的，通过烘烤体现出来，奠定烟叶生长发育的营养基础是主要的，配合采收时间的恰到好处成熟度质量就形成了。影响烟叶成熟度的主要因素，一是品种的耐熟性要高；二是土壤的腐殖质含量高，氮素供应合理，能养得住成熟度；三是生长和成熟期间水分充足，保证致香物的积累量高；四是采收适时，烟叶具备了较高的内含物含量；五是烘烤过程中变黄后期和定色初期时间拉的长，限制烟叶质量的高分子物质转化充分，促进烟叶质量的物质积累多。烟叶的成熟度与油份、弹性密切相关，田间发育好的叶片烘烤后成熟度也好，油润丰满、色度浓、弹性强、香气量足。田间叶片不耐成熟，也烘烤不出较高的成熟度。故影响成熟度的因素中前三个尤其重要。
需要说明的是，烟叶在生长发育和质量形成过程中，在适宜的光照、温度条件下得到完全、均衡的土壤营养供应，叶片生长完好、发育均衡，只要不延至内含物大量流失的衰退阶段，叶片应该是完好无损的。叶片出现焦尖、枯边、病害斑点等现象，说明营养供应失调，是发育不良的象征，除斑点之外的可用叶片部分，颜色必须均匀一致，闻香很好，这是在不良环境下对烟叶质量的最优追求。如果除病斑之外的叶片颜色不均匀，说明烟叶长坏了，可用性很低，是不可取的。现阶段我国农事活动中连续20多年的使用化肥，连作多年使土壤环境变劣，相当部分的烟田土壤贫瘠化，使得烟叶发育不良，病害发生频率增大，烟叶长不到工艺成熟就出现病斑坏死现象，为追求到最佳成熟度不得已而为之，并非烟叶只有长出病斑才是品质优良。
通过大量的调查研究，与卷烟工艺技术人员共同评吸、切磋烟叶的品质特性，感觉烟叶生产技术人员与工艺专家的口感是一直的，质量好的烟叶大家都说好，质量差的大家都说差。关键在于坚持成熟度使烟叶体现优良品质，叶片不能含青或具有潜在浮青，使香气质、量均好。同时叶片又不能过熟，出现枯焦味而失去甜感。“中式卷烟”不是不要成熟度好的烟叶，而是不接受叶片僵硬、劲头过大、枯焦味和刺激性大的烟叶。
现阶段不少卷烟工业企业提报进口烟叶，主要原因一是丰富卷烟的香气类型；二是进口烟叶的香气质量好、无明显的杂气和刺激性，在配方中使用路子宽。国内烟叶质量产生同样效果时，不用进口烟叶也能卷制出高档卷烟。
三．现阶段烟叶生产的科技成就对“中式卷烟”的发展起到了较好作用，照此发展下去前景看好
（一）科技网络在烟叶生产科学研究和推广中发挥了作用
近年来，国家烟草专卖局在加强郑州烟草研究院和云南烟草研究院建设的同时，建立了南、北方烟草育种中心，依托河南农业大学组建了国家烟草栽培生理生化研究基地，分别在我国烟叶主产省区建立了实验站，基本形成了覆盖我国烟叶主产区的技术试验、示范和推广网络，并有中国烟草湖北白肋烟实验站等专业性研究机构。香料烟实验站也在云南保山香料烟公司开始运行。这些研究机构有的已经形成了以专家教授为主体的研究队伍，聚集了大量的博士、硕士等专门人才，他们中的相当部分人每年都有新的研究进展，正在全国的技术讲坛上扮演着学术带头人的角色。省级的实验站在新技术开发和推广方面起到了应有作用。更加可喜的是这些科研机构正在与大型烟草集团企业挂钩，互为依托开发优质烟叶原料或委托科研项目，有力地促进了烟草工农业的结合，为发展“中式卷烟”组建了人才队伍。
（二）一大批重点科研项目的研究成果在提高烟叶质量方面发挥了重要作用
继“全国烤烟优质适产生产技术研究”、“中美合作改进中国烟叶质量”等科研成果在生产中发挥作用后，1999年以来，国家烟草专卖局下达的“优质高香气烤烟生产综合技术研究与开发”、“优质白肋烟生产技术研究”、“优质香料烟生产关键技术研究”、“烟草集约化育苗技术研究与推广”、“烤烟平衡施肥技术研究”、“烤烟三段式烘烤综合技术研究与应用”、“烤烟新品种选育”等项目进展顺利，多数项目获得了国家烟草专卖局科技进步一、二等奖，在生产上发挥了巨大作用。“调整布局，把烟叶种植在最适宜的天地条件下”的提法，近年来减少了许多5万担以下的产烟县，烟叶产区不断地向适宜区转移。“种植绿肥、秸秆还田改良土壤，建立以烟为主的耕作制度”已产生了明显的增质效果。“促进根系发育，维护根系活力到采收结束”已明显增宽了南方烟区的顶叶宽度。利用“四叶计划”规范烟株叶数，培育理想型烟株；“五次采收”以提高成熟指数，以降低上部叶的厚度和烟碱含量。这些科研成果在“国际型优质烟开发”项目中的应用，使我国烟叶质量取得了重大突破。
（三）形成了适宜我国生态条件的生产技术框架
八十年代初期以来，国家烟草专卖局采取了一系列技术措施，如引进和推广国外优良品种；推广地膜覆盖栽培技术；广泛运用双膜营养土（块、钵、袋）假植培育壮苗技术；开展科学施肥理论与技术研究；烤烟三段式烘烤工艺及其配套技术；与菲莫、英美公司开展烟叶生产技术合作等，初步解决了我国烟叶“营养不良、发育不全、成熟不够、调制不当”的问题。近年来，国家烟草专卖局依靠自己的科研力量，通过积极推广自繁自育优良品种，研发漂浮育苗和托盘育苗技术，全面推广平衡施肥技术，三段式烘烤工艺及配套技术，建立了很多烤烟生产技术标准，形成了分区分类的烟叶生产技术框架，大大提高了烟叶生产技术和烟叶质量的稳定性。
（四）烟叶质量和生产水平大幅度提高
烟叶种植科技水平较大幅度地提高了烟叶质量水平,近年来上等烟叶比例提高到了约31%，中等烟比例稳定在约60%，烟碱含量趋于协调状态，烟叶香气量得到一定程度提高，较好地满足了卷烟工业对原料的需求。随户均种植规模的不断扩大，烟叶生产的整齐度和稳定性大幅度提高，烟叶生产步入健康发展的轨道。近年来郑州烟草研究院对12个省约70个有代表性的主产烟县，每年取二百多个烟叶样品化验分析结果，有15个县烟叶样品接近了进口烟叶质量水平，表明我们有能力生产达到进口烟叶质量水平的烟叶。2003年2月国家烟草专卖局在厦门召开的“全国烟叶生产技术研讨会”上，有5个县的中部叶、6个县的上部叶外观质量被专家组评定为接近或达到巴西、津巴布韦烟叶质量水平。全国评烟委员们评吸打分达到75分以上有11个县的中部叶、13个县的上部叶，达到了进口烟叶质量水平。2003年3月在北京召开的进口烟叶订货会上，6个县的1230吨烟叶被卷烟厂作为进口烟叶预订。科技进步带来的优良烟叶品质会不断地塑造起“中式卷烟”的良好形象，并能避免由于国产卷烟中掺用较多的国外烟叶，而使消费者产生对外烟潜移默化的接受效果。
四．烟叶生产科研存在的主要问题及原因分析
在烟叶生产取得不断进步的同时，鸟瞰全国烟叶生产的状况，不难看出存在的问题还是很多的。
（一）烟叶类型结构和质量问题
1．烟叶质量整体生产水平较低
通过近年来的研究与开发，我国的上等烟比例已有较大幅度的增长，但是烟叶的香气量随上等烟比例提高虽然有所增加，但与上等烟比例增长不同步，还是不能完全满足卷烟工业要求。烟叶成熟度不够，油润和光泽较差，平滑叶、僵硬叶仍较多存在。烟叶的还原糖与总糖比值较大，糖碱比较低。与进口烟叶比较，代表成熟度的致香物含量偏低。
2．烟株部位和等级间质量差异大，不能完全满足卷烟工业需要
长期以来的化肥施用，造成土壤营养供应不均衡，大田烟株生育前期叶片扩展快，叶片薄。烟株生长后期土壤持续释放氮素，造成叶片过厚和烟碱含量过高。改良烟叶的这些质量缺陷，还必须从改良土壤入手，通过增加土壤的腐殖质含量，均衡土壤对烟株的营养供应，缩小部位间和烟叶等级间的质量差异。
3．类型结构不合理
卷烟产品需要烤烟、晒晾烟、白肋烟、香料烟等多类型的原料，尤其混合型卷烟的制造要求晒晾烟的比率更大。因为晒晾烟是传统类型，烤烟是新兴类型，我国建国初期的烤烟与晒晾烟面积比例约为1比2，总产比例约为1比2.6。至七十年代末期，烤烟与晒晾烟比例约为5.5比1，截止2000年全国种植烟叶1380万亩，白肋烟约45万亩，香料烟约10万亩，再加上部分晒烟，烤烟与晒晾烟比例约为14比1。
多年来，我国以发展烤烟型卷烟为主导，为满足烟叶总量的需要，下达种植计划较多。地方政府为获取较多的财政积累，对种植面积的保证措施也较多。烟农则因为烤烟调制需时短，受气候影响较小，为了用好农事活动的自然空间和利用较多时间获取劳动成效，也乐于种植生产周期短的烤烟。这些原因造成烤烟面积和总产的不断膨胀。晒晾烟种植历史悠久，种质资源丰富，七十年代末期还有1600个县种植晒晾烟，占总产量约16%。但由于晒晾烟长期得不到重视，大部分地区晒晾烟从未纳入国家计划，致使面积持续缩减，产量减少，品种失传，质量下降，有的名产濒于绝迹甚至已不复存在。这种状况显然与当代卷烟工业发展对晒晾烟的要求不相适应，也削弱“中式卷烟”的香型底蕴。
（二）烟叶生产环境和技术问题
1．土壤贫瘠化限制了烟叶质量提高
从近年来的情况看，农业生产中化肥用量过大，土壤结构变劣，烟株营养失衡是烟叶生产技术的主要问题。七十年代以来，农田施用化肥大量增加，有机肥使用大幅度减少，在没有绿肥种植的条件下，宝贵的秸秆资源又被焚烧掉了，这种耗劫性使用土地的方法，使土壤生物活性降低，生产性能静悄悄地消失，烟叶质量降低。单纯增施化肥，提高氮用量，导致叶片增厚，烟叶的烟碱含量及其它含氮化合物增加，糖含量、香气量和工业可用性相应降低。在土壤贫瘠化条件下，烟株吸收氮素量最大的阶段营养释放不出来，不需要时则因温度和水分条件好了，氮的释放量增大，从而使上部叶积累较多氮素，上部叶过厚、烟碱含量过高。在这种情况下，当季无论如何增施或协调肥料中的大量、中量、微量元素，土壤与烟株之间的矿质营养总是难以协调平衡，提高烟叶香气量的速率较低。
土壤碳氮比失调，腐殖质含量低，通透性差，烟叶的香气量必然降低。河南省的烟农把施油枯类肥料看作增香的“定律”，福建、湖南省的烟农实施稻草回田，且在土壤有机质含量达2.6%的条件下增施菜籽饼肥，取得了良好效果。这种提法与国外的施肥方法大相径庭，主要是因为国外秸杆还田，并在一个轮作周期中种植多季绿肥，土壤的腐殖质和通透性好，种烟时即使只施用化肥也可保证烟株对土壤营养的平衡吸收。
2．水利设施差造成烟水不配套
烟叶质量的形成是需要在充足水分条件下才能实现的，成熟期灌水已产生良好增质效果。河南省驻马店市在国家烟草专卖局“提高烟叶香气综合技术研究与开发”项目的促进下，缓岗丘陵地区建设了大量的溢流坝，花较少的钱解决了烟田灌溉问题，保证了旱年烟香。山东省临沂市蒙阴县在实施“沂蒙山优质烟开发”项目中，建设的山洼塘堰坝，也能做到成熟期灌水。但是，很多地方灌水设施很差或有条件也做不到灌水，很大程度上限制了烟叶质量的提高。南方湿润烟区季节性的干旱在有些年份也是很严重的，叶片窄而厚的现象十分突出，均需要通过建造水利设施解决问题。
3．零星种植限制了烟叶生产水平的提高
我国人均耕地少与烟叶质量的矛盾十分突出，农民种烟技术不平衡，种植规模较小，经济效益较差，应用科学技术和物质投入缺乏主动性。在这种条件下，遇到有现时现报的打工机会，烟农就会放弃种烟，采用其它途径谋求更大的经济效益。这种情况下的烟叶生产，对为“中式卷烟”提供优质原料且持续供应是不利的。
（三）新技术推广缓慢
1．科研成果转化速度慢
烟叶生产技术服务不到位，科技成果转化为现实生产力速度缓慢是普遍问题。近年来更新品种、集约化育苗、平衡施肥、三段式烘烤等技术逐渐得到普及，技术推广体系较完善的福建、云南等地区，新型实用技术普及较快，而缺乏重视、投入不到位的地区技术推广步伐仍然较慢。例如漂浮育苗技术，云南省推广面积占全国约三分之一，福建省的普及速度也很快，其他省份就相对较慢。在改良土壤、合理施肥提高烟叶耐熟性方面，有的地方不是烟农不愿做，而是上级主管部门阻力大。难怪有的烟区生产水平持续下滑。
2．农化服务质量低
肥料营养是烟叶质量形成的核心，国家烟草专卖局为解决好这个问题在全国建立了很多烟用肥料定点厂，有效地解决了烟叶农化服务不到位的问题。但是，烟草专用肥质量与烟叶生长发育达到正常成熟的需求还有一定差距，配套的烟草施肥理论与技术缺乏系统研究与开发，故农化服务到位率低。同时，烟草禁用农药在烟田使用普遍，严重降低了烟叶安全性。
3．烟叶生产技术到位率低
该问题突出表现在施肥技术和烘烤技术环节，由于施肥技术不合理，烟叶在田间耐熟性差；氮素营养滞后，上部叶大而肥厚。烘烤主要是烟农心存宁青不糟的思想，同时烤烟标准中对成熟度没有倾斜政策，烟农把烟叶烤黄了，成熟度差些反而产量高，烟农也不愿追求成熟度。追求收益不顾市场的现象在烟农中很普遍，南方一些产区的烟农喜欢打抠心顶，是想让顶叶长大长厚获得高产，而这种做法生产的烟叶质量可用性低，不符合市场要求。
(四)人力资源短缺科技经费不足
据统计，至2001年全系统农技人才10490人，占全系统专业技术人员总数12%，其中高级农艺师108人，占农技人员总数0.92%。全系统中级职称以上的农技人才2097人，占20%，中高级职称比例很低，在十六类专门人才中这个指标位居倒数第二。有些省份没有高级人才。近年来每年新晋升10多位高级农艺师，这些人员本身就是技术骨干力量，技术队伍扩增速度还是很慢的。且有的产区为保持稳定，首先解决系统内职工子女就业，专业技术人才就被拒之门外。从年龄结构看，高级人才老化断层现象严重，中级人才青黄不接青黄不接。同时，科技经费严重不足。而英美（BAT）烟草公司化验中心有研究人员200名，其中博士45人，大学生占135人，设3个化验研究室，即农业、工业、新产品开发。农业有4个化验内容：生物学、土壤学（包括肥料学，药剂的毒害问题），防治病虫和烟叶品质化验。在研究和开发经费投入上，以菲莫公司和英美公司为例，菲莫1999年的研究开发经费为5.22亿美元，英美为6.96亿美元。仅英美的南安普敦科研中心每年的经费达3840万美元。而国内除资金实力雄厚的红塔、上海、常德、长沙等烟草（集团）公司外，很少见到有大量科研经费投入的。
（五）科学研究深度不够
1．现代生物技术进展缓慢，基础理论研究薄弱
在现代生物技术和转基因技术研究方面，国际烟草界十分重视，投入了很大的力量进行了大量的研究；在优质、高抗和低害烟草品种选育以及利用基因技术用于烟草生产生化药物等方面已取得了较大突破。而我国在该领域则刚刚起步，差距很大。烟叶致香机理研究较少，没有能够为应用技术研究提供足够的支撑作用。
2．形成优质烟叶的生态指标不详，烟叶致香物形成机理不明
什么样的光、温、水、土形成什么样的烟叶，已知的理论知识不能覆盖全国各产区的生态条件。单一的气候和土壤环境因素对烟叶质量影响，虽然在轮廓上也有通行的说法，但是毕竟还缺乏系统的指标体系。故在哪里能够种出符合卷烟厂家要求或符合国际市场高价位烟叶特征，还不能准确定论，更难以就烟叶致香物的形成特点给出适当技术调控。这些均是需要深入研究的内容。
五．烟叶生产技术研究的任务
随着工业、信息、管理科学的发展，农业（主要指作物生产）也不断展现出现代化的特征。烟草作为一种高效经济作物，在当代农业发达国家已达到较高的科学性和先进性。实现2010年把我国烟叶质量提高到国际市场先进水平的宏伟目标，烟叶生产就要提高技术的科技含量，改善生产设施，提高劳动生产效率和机械化程度，赋予烟叶生产技术现代化的内涵和形式。加强自繁自育优良品种的良法配套研究，尽可能减少出现频繁的毁灭性的灾害。使用复合肥料、高效浓缩肥料和全量肥料已成现实。烟田培肥除秸秆还田外，利用前茬与烟叶换季的休闲时段种植半季绿肥（主要是牧草），试验、示范半免耕法技术，增加烟田的有机质含量，协调土壤营养。使用高效低毒、广谱、低残留、无公害的农药，并不断研制出新的除草剂。栽培技术向集约化、模式化、定量化的方向发展，灌溉技术也不断体现出节水、高效的功能。另外，遗传工程、微生物利用、计算机应用等高新技术也应不断地应用于烟叶生产中。
1．以生物技术研究为核心，多途径开展新品种选育研究
中国烟草北方育种中心对四千多份种质资源进行了核心种质筛选，在此基础上扩大种质资源的利用范围，利用体细胞杂交、离体受精、基因转化、总DNA导入等技术进行远缘杂交，实现野生种、种间、属间优良的抗性基因、品质基因向栽培种的转移，达到现有品种改良的目的。对与烟草品质和抗性相关的重要性状进行分子标记和基因定位，进行分子标记辅助育种，南方育种中心利用分子标记辅助育种手段做了大量工作。总之，应该重视常规育种与生物技术的结合，尽快培育适应不同地区生态条件和烟叶质量风格的自选品种，彻底解决外引品种为主体的落后局面。同时，有丰富的后备品种支撑烟叶生产的持续发展。
2．开展烟叶增香降害的综合技术研究
重点是土壤pH、矿质营养含量、有机质含量、质地等条件，再辅助于降雨量、光热条件，首先为烟叶致香物形成奠定生态条件基础。通过水肥耦合互作，实现土壤营养与烟株营养的平衡，进行成熟机理和调制增香技术研究，为烟叶致香物形成建造系统技术路线。同时，开展烤烟降焦减害技术研究，拓展农业降焦减害技术途径。该研究重点应同时体现在白肋烟、香料烟、地方晒烟、黄花烟等类型中。
3．提高肥料利用率和营养平衡技术研究
现阶段烟用肥料不但养一季烟叶，还为后季作物提供了丰富营养，南方烟区烟后接种水稻基本不施肥即可获得较高产量。这种情况本身就造成烟草吸收土壤营养的不平衡状况，应从促进烟株对土壤营养的均衡吸收方面进行研究，提高烟叶质量的同时降低生产成本。
4．开展病虫害预测预报和综合防治技术研究
全国每年受病虫害损失的量是很大的，在规范化学农药防治病虫害的同时，加大植物农药、生物农药及害虫的化学诱杀技术研究和产品开发，以尽可能减少残留，提高烟叶安全性。
5．烟叶调制的增质节能技术研究
土烤房的调制效果是有限的，目前的自动控制烤房价格过高，超出了烟草种植所产生经济效益的承受能力。要研究适合我国国情的烤房设备，提高自动控制能力，降低成本，有利于增香减害。
6．开展烟叶质量评价和工业可用性评价方法研究
成熟度不够是制约我国烟叶质量提高的最大限制因素，要继续深入研究随烟叶成熟度提高致香物的积累规律，确立烟叶成熟的鲜叶特征和烤后叶质量性状。同时与工业紧密结合促进卷烟工艺配方改革，扩大烟叶使用范围，尤其提高上部烟叶在配方中使用比例，合理利用烟叶资源，实现资源优化配置。
7．提高我国烟叶安全性的综合技术研究
跟踪研究世界“吸烟与健康”动态和反吸烟运动的最新动向，为烟草行业提出烟草农业相关技术与对策。重点是针对降低烟叶焦油量、提高安全性、减少吸烟对人体健康的危害的研究热点问题，运用烟草遗传育种技术理论和矿质营养性状遗传改良理论,筛选培育低焦油、钾高效基因型烟草新品种；在保持品种原有类型的香型风格基础上，探讨降焦、提钾和降低烟叶中特有亚硝胺类（TSNA）物质的栽培调制配套技术；开展全国不同类型烟叶产区的烟叶焦油量调查与区划研究，为实现低焦油烟叶区域化生产提供科学依据。综合运用多学科技术，重点克服烟叶低焦油与高香气结合的难题。
8．烟草农业信息与利用研究
烟草行业的科教网为烟草农业技术的信息传递和资料查询起到了很好作用，但是利用现代信息技术为烟草农业推广服务仍然是一个新课题。应开展专门性的烟草生产技术成果和新技术信息发布，技术指导，技术咨询等方法研究。
在做好实用技术研究的同时，还应特别重视基础理论研究，利用生物技术和分子农业技术解决好技术理论问题，从而衍生出更多的实用技术，为烟叶生产技术的可持续发展奠定基础。
六．满足“中式卷烟”原料需要的技术途径
1．修复类型资源，满足产品开发需要
传统“许昌烟叶”具有典型的浓香型质量风格特征，是“中式卷烟”最具特色的原料。烟叶质量风格的退化，通过土壤理化性状改良，完全可以恢复历史原貌。应加大研究力度，尽快提高质量满足“中式卷烟”的需要。以“沂水绺子”为代表的临沂、潍坊烟叶也有与许昌烟叶接近的浓香型质量风格，也要加大开发力度。现阶段我国种植面积较大的湘西晒红烟，云南腾冲晒烟，广东南雄、连县、鹤山晒烟，黑龙江亚布力晒烟，吉林蛟河晒烟等，新疆莫合烟等仍有较大开发价值。湖北建始、鹤峰，重庆达州、万州、宣汉的白肋烟，云南保山、新疆石河子和伊犁地区的香料烟均已具备了较好品质，通过进一步研究开发，建立起我国白肋烟、香料烟、马利兰的优质产区，开发出多类型、多特色的烟叶原料，以满足我国混合型卷烟对晒晾烟的需要。
2．改良土壤，从根本上解决烟叶质量问题
国外采用种植绿肥、掩青牧草的方法改良土壤，或在燕麦抽穗时用除草剂杀青，免耕接种烟草，所产烟叶品质优良。我国人均耕地少，难以采取烟田与绿肥轮作的方式确立烟草的种植制度。但可以利用烟草与前作的换季空间，实施秸秆还田或种植绿肥。福建省三明市、湖南省浏阳市采用稻草回田与白云石粉溶田的方法改良土壤，所取得的良好成效已为烟农认可。北方前作与烟草之间有6、7个月的换季空间，足以种植一季绿肥改良土壤。
用芝麻、菜籽、大豆、花生等油枯类和腐植酸类肥料改良土壤环境，可促进根系发育，增进烟叶的油润和弹性。油枯类肥料中的残油和蛋白质含量高约50%，腐熟后转化为氨基酸或有机酸，可促进大田初期和后期烟株对矿质营养的吸收。研究证明，芝麻饼肥促进烟株中上部叶片钾素吸收，与对照相比可增加近1倍。需要强调的是，不管施用厩肥或油枯类肥料，都要经过60天左右的堆沤腐熟，把难溶的有机态氮素腐解为氨基酸、有机酸和铵态氮，以保证打顶前烟株对氮素的吸收。腐植酸肥料补充了土壤腐殖质中的有机酸类，对促进烟株对矿质营养的平衡吸收有良好作用。
3．普及推广烟草集约化培育壮苗技术，奠定田间生长基础
烟草集约化育苗技术是近年来逐步发展和完善的一项先进育苗技术，有两种形式可以应用，一是直播漂浮式育苗技术；二是塑料托盘育苗技术。全国已建造了很多生产规模较大的育苗材料厂，较好满足了推广需要。要继续研发和完善生产设施，提高推广步伐。
4．完善平衡施肥技术，提出分类指导规范
平衡施肥是生产优质烟叶的核心技术，要合理搭配肥料种类，推广使用一定比例硝态氮，有机无机复合肥。大力推广测土配方施肥技术，提高肥料利用率。建立植烟土壤养分数据库，通过开发烟草平衡施肥专家咨询系统，实现肥料的经济合理利用和烟草生长的营养改善。
5．烟水配套，促进叶片发育
通过烟水配套，合理调节烟田土壤水分状况，在平衡施肥的基础上提高肥料利用效率，优化烟叶生产技术以提高整株烟叶的可用性，已经成为我国烟叶生产亟待开发的技术领域。建议建造诸如溢流坝、水窖等采取多种形式的小型水利设施，满足烟叶发育和提高质量的需要。
6.加强病虫害预测预报工作，提高烟叶生产保险系数
进一步提高病虫害预测预报的准确性，为烟叶生产保驾护航。开展以预防为主、生物和化学防治为辅的病虫害综合防治技术，解决生物防治技术关键问题。严格按照中国烟叶生产购销公司关于农药的使用公告办事，规范烟用农药的品种和使用技术，降低农药残留量，提高烟叶安全性。
7．全面推广三段式烘烤工艺，提高烤后叶成熟度
各地要在今后三年内全面实行三段式烘烤工艺，完成现有旧烤房改建工作，因地制宜引进热风循环烤房、立式炉平板式烤房、蜂窝煤炉烤房、半堆积烤房或密集式烤房等先进烤房。
8．继续靠市场调整烟区，为烟叶选择适宜的生态条件
近年来国家烟草专卖局根据市场信誉和烟叶库存情况，适当压缩了部分烟叶产区的种植面积，增加了烟叶品质优良产区的收购计划,对优质烟产区起到扶持作用，对生产水平低的烟区起到了促进作用。这些措施需要强化，要逐步淘汰掉不适宜产区,逐渐压缩烟叶质量较低的产区，靠宏观调控优化烟叶种植布局,优化烟叶质量。同时在优质烟区逐步构筑起优质烟基地平台，即具有优越的烟叶生产生态条件，建立起了完善的生产技术体系，生产出质量突出的名优烟叶产品，形成强大的烟叶市场竞争能力。在这个优质烟生产基地平台上，不同部位烟叶的厚度、烟碱含量，不同等级间烟叶的内在质量差异很小，不是遇到特大的自然灾害，对烟叶的持续丰裕供应没有影响。
七．创新管理体系，促进技术推广
1．建立农业与工业定期磋商机制，统一烟叶质量目标
中国烟叶生产购销公司赵振山副总经理在2002年深圳会上指出，当前全行业的战略发展思路十分清晰，就是发展大品牌、大企业、大市场，保持行业的平稳健康发展。与烟叶生产息息相关的是36个名优卷烟品牌的发展问题。这些品牌几乎全是传统的烤烟型卷烟。由于卷烟生产与烟叶生产存在着时段、空间上的滞后性。这就需要两烟生产的科研人员和一线工作者共同努力消除滞后性差异带给烟叶生产的盲目性，解决烟叶质量、数量不能够满足和适应卷烟产品发展的问题。首先，工业要把中式卷烟品牌的近期、中期、长期的发展有一个明确的思路和定位，以便我国烟叶围绕这个思路确定或调整生产政策和措施。其次，要发挥卷烟工业技术中心的作用，协作攻关，资源共享，建立完善的全国烟叶质量资源数据库，为优化烟叶资源和烟叶资源的优化配置提供准确可靠的数据信息。第三，建立烟草工农业不同层次人员的协商交流机制，使卷烟工业能够随时掌握烟叶产量、质量的变化情况，对中长期需求提出明确的指标。同时，烟叶生产要能够及时了解卷烟产品发展的动向，及时调整生产方向。这样实现我国烟叶资源的优化生产和配置才能由理想变为现实。
2.走规模化道路，促进产业化发展
为了解决零星分散种植方式对烟叶生产水平的限制作用，国家烟草专卖局在福建省三明市实施的“烟叶生产产业化研究与示范”项目的引导下，全国种烟专业户、烟草农场、五亩以上规模种植等形式，也越来越普遍。河南省商丘市的烟草农场最大规模达到1820亩，走出了一条成功的产业化道路。河南省驻马店市烟草公司通过烘烤产业化，有效地解决了烘烤不到位的问题，烟叶烤香了，稳定了烟农收益。河南省许昌县的烟农合作社，采取5户联保制度，有效地提高了技术到位率，提高了生产水平。故应强调种植规模，提高烟叶生长和质量的整齐度。
3．加快成果转化速度，扩大新技术普及范围
旱作栽培提高水效率的技术体系在黄淮烟区产生了显著效果，漂浮育苗已推广450万亩，全面实施了平衡施肥和三段式烘烤工艺及综合配套技术，近年又有“云南经济施肥”、“微生物产品防治病虫害”等一批新成果产生出来。要加大成果向产品的转化速度，尽快普及新技术，挖掘烟叶香气量潜力，提高烟叶质量。
4．产学研结合，提高技术到位率
现阶段，烟草行业产学研结合的道路越走越宽了，也取得了很大成效。在国家烟草专卖局“提高烟叶香气综合技术研究与推广”和“国际型优质烟开发”项目成果的促进下，河南省驻马店市烟草公司与政府、烟农共同投资建造水利设施，技术到位率提高后促进了烟叶质量的提高，每年可备货几万担的优质烟叶供卷烟厂看样定货。长沙卷烟厂在湖南省浏阳市创办优质烟原料基地，在国家烟草栽培生理生化研究基地的参与下，新技术普及很快，烟农打掉不规则的地边埂建造方格田，大大提高了厂办基地的稳定性。湖南省浏阳市政府出台了基本烟田保护条例，提高了烟叶生产可持续发展的能力。应开展多种形式的产学研结合方式，加强烟叶农业与工业的结合。
5．开发技术推广形式，对技术队伍进行广泛科普
福建、湖南等省已经形成了烟技员负责到户的技术推广模式，实现了有烟叶种植就有技术人员，对提高烟叶生产整体水平起到了很大促进作用。但是，新成果、新技术的应用和推广，单靠烟技员的力量还是不够的，需要科研单位、烟技员、烟农结合起来才能达到目的。近年来国家烟草专卖局对基层站长进行培训，提高了这部分人员的技术素质。国家烟草专卖局每年进行行业管理技术干部培训，人们的良好反映也说明了行业的技术管理干部需要科普和新技术培训。建议国家局继续强化对技术干部和技术人员的培训，提高行业管理干部的整体素质。
6．建立健全技术推广机构，形成推广体系
烟叶科技工作要有合理的分工，对于基础理论研究、科研方面的工作，主要应该由大专院校、科研单位去完成。省级公司，特别是地、市级分公司主要精力应放在先进技术的推广落实上，真正把先进实用的技术措施落到实处。生产规模较大的产区要建立以本科学历为主体的技术推广站，建立激励机制，调动科技人员的工作积极性。培养一支很好的科技队伍，尤其要把省级公司、分公司从事科技工作的人员进行很好的培训，提高这部分人的整体技术水平。
7．建立烟叶生产技术推广中心，多途径普及先进技术
由于我国烟草生产技术力量不足，深层次研究和推广型人才匮乏，难以满足全国对优质烟叶生产的要求，也难以适应千家万户零星分散种烟和农民文化层次低的要求。为了加大解决烟叶生产中长期而艰巨的技术推广问题，建议国家烟草专卖局在挂牌“全国烟叶生产技术推广中心的同时，依托大专院校或科研单位运转中心的工作，把全国的技术力量调动起来，多途径进行技术推广。推广中心可承担国家烟草专卖局和各烟叶生产主产省重点技术开发项目；进行技术和管理干部培训；开展技术咨询，发布技术信息；组织编辑《烟叶生产技术指南》；
开展中外技术合作与交流等。近年来，中国烟叶生产购销公司连续4年举办全国烟叶生产技术研讨会，对技术交流和技术开发项目起到了较大促进作用。与BAT、FM等跨国烟草公司的频繁合作也获益良多。
中国是烟草大国，现已经摸索出一条适合自身发展的、有自己特色的道路，且自身的技术核心竞争力渐趋明显。突出自己的特色，增强自己的实力，在大国的基础上再做强大品牌，中国烟草在国际上一定有自己的显著位置。