中餐与西餐——中式卷烟的遐想
　

新疆博州烟草专卖局（公司） 白雅

    作为中国公民，汉语是我的母语，中餐是我的母菜。对于西餐，虽没有出过国，偶也品尝过，若说真正感受，那也是近几年的事，在道听途说中有了了解，在报刊杂志上有了认识，在偶尔的应酬中有了感觉。抽烟就不同了，中国国民抽烟的历史可以追溯到明朝，我抽烟的历史，可以追溯到少年。后来，英式、美式卷烟也抽过，那是八十年代末在糖烟酒公司工作时，同事告诉说，那叫外烟。

    婴幼儿断奶学会吃饭，那叫长大了；大人们学会抽烟，那是“成熟”，是“独立”，是“怡人的情调”。男人抽烟展示“男儿本色”，女人抽烟彰显“女人风度”。不管男人女人，抽烟之时，总是先把玩精美自然的包装，陶醉于香烟的几分高贵；欣赏浓墨重彩的图案，享受烟草文化的丰厚底蕴；观乎典雅优美的字体，体验中国书法独特的魅力；轻抚饱满的烟支，再轻嚼光泽油润的烟丝，享受烟草科技带来的内涵。而后，优雅地放在嘴边，轻划火柴，点燃一朵心灯，吐纳之间，火红的玫瑰带你穿越数度空间，灵魂出了窍，闪现出不灭的遐想。抽烟的动作，就像接吻。有人说，这或者，是在吻看不见的她。那一朵玫瑰，那一点荧光，那一缕青烟，那妖妖娆娆，那缠缠绵绵，就是她的嘴，她的眼，她的发，她的身，她的魂……她是午夜的妖精，你焚烧、吐纳的仪式把她招来你身边，她开始为你跳舞——舞，是亘古的飞天，是阿娜的霓裳，用一切你知道不知道的舞姿把你拥在怀中，是你最温柔的情人。伸出手，拥抱她，却熄灭了。凝气回神，烟盒空了，剩得一地狼籍，只有隐隐的关于她的记忆。

    作为中国人的缘故，抽外烟则不同。初接触，心底还挂着些许新奇。待把玩包装，顿感有些粗糙；欣赏图案，有些古板；观乎字体，有些陌生；轻抚烟支，有些硬涩；而烟丝，更加色暗。笨拙地放在嘴边，重重地擦燃火，吞吐之间，劲头太过，灵魂没出窍，遐想亦无半分，有的则只是闷声的咳嗽。

    林语堂嗜烟，他说：“作文者必精力美满，意到神飞，胸襟豁达，锋发韵流，方有好文出现……此种心境，不抽烟岂可办到？”看来，烟还得要抽，问题是抽什么烟，就像就餐，是吃中餐还是西餐？

    这两年应酬，也有几回西餐吃，知道西餐比中餐更讲究营养和卫生，就像外烟的焦油量比中式卷烟低一样。但是，正如朋友所感，那些血水流淌的牛排、生鱼，那些肥腻的黄油，还有用生菜叶拌的沙拉，总让人的胃翻腾不已，总让人的脑子里想起“茹毛饮血”之类的词。一如外烟，那暗淡的包装视觉总与国菜“色、香、味、形”的第一感觉格格不入，那劲头十足的烟味总让肺腑之间“五岭逶迤腾细浪”。再者，西餐于平民百姓，总有些受用不起，不像中餐的大菜小菜，民间小吃，吃完后钱囊仍不羞涩，外烟的价格，总让国民有些望而却步。

    不知您有没有听说过，伦敦有培训中国厨技人才课程的学院。有报道说，英国人推崇中餐为极品，中餐受大众欢迎的程度也可以在英国几家大超级市场看到。尽管这两年超级市场竞争激烈，但出售现成的中餐却吸引了成批的顾客：柠檬鸡饭、中式炒面、扬州炒饭、古老肉盒饭——林林总总，急冻的、冷藏的，买回家用微波炉弄热即可享用，方便快捷。仔细想来，红火的中餐市场得益于中餐的美味可口，得益于底蕴丰厚的文化内涵，就像外烟，它的市场和人缘，得益于焦油量低，安全性高。我想，红火的中餐市场也应是中式卷烟展望的市场，中式卷烟历经近一个世纪的发展，也定能够研制出兼顾中国传统和西方特色的高香味、中烟碱、低焦油的产品。

    中国菜是海内外多数人公认的佳肴美味，吃中餐已成了一种时尚，一种潮流。自豪之余，留连于民族饮食之林大饱口福的我，每每于酒酣饭饱之际口出衷言：“来世，来世的来世，我还要做中国人！” 这听起来有点像“愿生生世世为夫妻”那样的海誓山盟，不敢自夸为坚贞的民族气节，但说明了我的中国胃对中国饮食情有独钟，一如中式卷烟般。

    林语堂先生曾做过这样的憧憬，住英国房子，坐德国车子，穿法国衣服，娶日本太太，吃中国菜。林先生真是会生活的人。如果他在世，他一定会加上一句：“吸中式烟。”