谈谈中草药在中式低害卷烟开发中的应用
南昌卷烟厂 谭明杰
众所周知，吸烟与健康一直是烟草界和医卫界面临的主要难题，也是当今社会广泛关注的热点，虽然吸烟与人类某些疾病发生的相关性还有待进一步广泛深入的研究证实，但烟草及其烟气中含有的有害物质已是不争的事实。然而目前吸烟仍是人类的一种嗜好,因此在提倡戒烟的同时，应采取相应的科学技术措施，研制低害卷烟，既降低吸烟对身体的危害，保护烟民的健康，又能满足市场需求，符合中国烟草发展纲要的要求。中草药是我国劳动人民用来防治病的伟大宝库，有几千年的文化传统和实践经验，目前中草药在食品，化妆品，体育用品等领域都有较快的发展，在卷烟行业亦已起步，并取得了较大发展。例如南昌卷烟厂依据市场发展的需求,从90年代初开始研制开发含中草药添加剂的低害卷烟，在全国推出了具有中式卷烟特色的“金圣”品牌卷烟，取得了较大的成功，经过短短十年的发展，目前已发展到年产量8万箱的规模，共创税利56亿元。因此研制开发含中草药的低害卷烟具有较大发展空间。
1．研制开发含中草药的中式低害卷烟的目的和意义
1.1世界卫生组织（WHO）起草的《国际烟草控制框架公约》，已对国内烟草行业形成巨大的压力，而且随着我国已加入世界贸易组织（WTO），烟草行业的竞争也必日趋激烈，为此，必须有忧患意识，应以市场为导向，大力发展中国特色的卷烟，利用中草药构建起具有中式吸味特征和传统吸烟文化内涵的低害卷烟的技术壁垒，研制出具有中国特色的降焦减害的品牌卷烟，提高中国卷烟产品的市场竞争力，以策应WTO和WHO的压力和挑战。因此，研制开发含中草药低害卷烟符合国家烟草科技的主攻方向。
1.2我国传统中医药是一个伟大的宝库，中医药理论博大精深，文化内涵底蕴深厚，中草药资源丰富，应用于调谐香味香气效果较佳。因此，含中草药的中式低害卷烟的研制开发能形成中国卷烟技术的特色，产品易被消费者接受，具有较大的市场潜力。南昌卷烟厂“金圣”卷烟的研制开发已为此提供了有益的实践。
1.3含有中草药添加剂可以增加我国卷烟的指纹图谱的特征性，容易获得专利保护。不同的中草药具有不同的性味，可以形成卷烟的特色吸味，也就是具有不同化学成分。而不同中草药成分的存在增加了卷烟指纹图谱的特征性，容易获得专利保护，易形成自己的特色品牌，并为进一步讲清“含中草药的中式低害卷烟”中的有效成分，减害成分和药效作用奠定基础。
2. 含中草药的中式低害卷烟的作用原理。
其减害的作用原理是：当含有中草药添加剂的卷烟在燃吸时，该中草药提取物经受卷烟中不同梯度的温度加热，其有效成分可被蒸馏、气化、挥发和升华，形成微粒相和气相成分，该类物质可捕获烟气中的自由基、降低有害物质的生成、同时也作用于呼吸系统。不同粒径的烟气粒子或沉积于呼吸道，或被肺泡吸收进入血液，从而起到局部或全身的作用，减低因吸烟而引起的不适和危害。
3. 含中草药的中式低害卷烟的发展
3.1烟草与中草药同源，烟草是一种特殊的天然植物药，是茄科植物烟草Nicotiana tabacum L.的全草。明万历三年，烟草由菲律宾（吕宋）传入我国台湾、福建；1611年,明末，姚旅所著《露书》出版。其中卷十《错篇》烟草载：“吕宋国出一草，曰淡巴菰，一名曰醺，以火烧一头，以一头向口，烟从管中入喉，能令人醉，且可辟瘴气”。1639年，明崇祯颁布了严厉的禁烟令，规定“嗜烟者死”。1641年清太宗废除了禁烟令。在此以后数年中，种烟、吸烟之风风靡全国。中医药书籍记载烟草具有镇静、辟瘴气，杀虫功效。中医临床用于疗毒痧症、杀灭害虫。烟草制成卷烟后吸食其烟气具有兴奋、提神的作用。同时还指出烟草具有“偏性”（即毒副作用），可通过配伍和炮制的方法降解其“偏性”。
3.2 在80年代末90年代初，吸烟与健康问题日益受人关注，卷烟行业在不断地探索研究后，目标都集中在我国丰富的中草药资源上，多数卷烟厂家都采用中草药提取精制后添加到烟丝中制成卷烟的方法，其作用主要是调谐香气吸味，减少刺激，掩盖杂气，减低或缓解因吸烟而引起身体的不适和危害。目前主要采用中草药添加剂的中式低害卷烟有“金圣”、“中南海”、“祝尔康”、“人参”、“灵芝”、“金健”、“长乐”、“江山”及“五叶神”等。它们大多经过有效成分和有害成分的检测、功能性评价、安全性毒理学评价以及低危害机理研究，应当属于低危害卷烟范畴。
3.3在现代制烟技术中早已使用中草药提取物用作香精、香料、着色、抗氧化、甜味、助燃、改变香味、减毒等，以修饰或改善卷烟的色、香、味，掩盖杂气和减少刺激。例如常用的有肉桂、丁香、薄荷、安息香、肉豆蔻、香荚兰、白芍、丹参、白芷、葫芦巴、独活、大黄、麝香、无花果、罗汉果、广藿香、当归、姜、苏合香、乌梅、小茴香、菊花、茶叶等50余种。必须指出过去上述中草药主要应用于吸味的调谐，而其在中医药方面减害降毒的作用尚未被揭示。
3.4目前，中草药在降低卷烟烟气有害物质和降低吸烟引起疾病方面的研究已取得了突破性的进展。例如“金圣”卷烟可降低烟气中10～20%的自由基；在改善吸烟引起的不适—喘、痰、咳诸征候方面，具有平喘、化痰、止咳的作用，具有显著的抗菌消炎作用；同时动物试验还表明“金圣”卷烟与基质烟比较，能显著提高肾虚小鼠耐缺氧能力和抗疲劳作用；人群试验表明还能平衡人体尿-17酮的含量；消费者反映吸烟后口感很好，略有甜味、无苦味及其他异味，有一股较淡的中草药清香之气，吸烟后无口干舌燥之感，长期吸入亦无上火之弊端，易被消费者接受。
4. 研制开发含中草药的中式低害卷烟的研制方法和关键技术
4.1处方的遴选。 由于我国中医药资源丰富，用于防病治病的处方有上万个，因此组方必需严谨，科学合理，其主要依据是：①符合中医药理论②有临床实践基础③具有卷烟的燃吸特性④药效学试验结果显著。结合烟气化学试验、药理试验、药-烟吸味调配试验筛选出既符合中医药配伍理论，又保证有效成分能存在与烟气之中、药效试验证明能减低吸烟的毒性作用、且保健作用明显，并能与烟气吸味和谐的中药添加剂处方。
4.2安全性毒理学评价。主要包括急性毒性试验LD50 肺损伤病理和形态计量测量；长期毒性试验，即通过一般症状，体重变化，血液学，血液生化脏器病理等提供毒性反应和靶器官，确定安全剂量的范围。例如：对“金圣”卷烟，采用烟气对动物进行了急毒性试验，结果表明：添加本中药添加剂的卷烟的烟气毒性比未加中药添加剂的基质卷烟的烟气毒性为低。动物长期毒性试验结果表明：含本中药添加剂的卷烟烟气与未加中药添加剂的基质卷烟的烟气相比，对大鼠血液学指标、血液生化学指标、主要脏器如心、肝、肺、气管、脾、肾等均无明显影响。同时, 各药烟组动物体重与基质烟阴性对照组相比，无明显变化，表明含中药添加剂的卷烟毒性甚微, 作为卷烟添加剂使用安全。
4.3功能性评价。主要包括动物吸烟引起的咳嗽、气喘、瘀痰、咽喉、气管、支气管、肺泡等组织病理和形态学观察、血液学病理和生化指标、动物吸烟的生殖系系统的影响、对免疫调节系统的损伤、抗氧化功能的损伤以及对有害成分合成阻断作用的研究。
4.4卷烟烟气中有效成分的鉴别和转移率的检测研究。为了证明加入中草药添加剂制成的卷烟在燃吸过程中某些有效成分仍存留在烟气中，通常采用紫外光谱法、红外光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法等现代分析测试技术进行有效成分的鉴别试验和转移率试验。
4.5 卷烟的指纹图谱的测定。指纹图谱对稳定含中草药低害卷烟的质量控制尤其重要。在确定了原料产地、生产工艺等条件下，可根据某些特征成分及特殊工艺所形成的特征指纹峰相关参数加以判别。
4.6 中草药提取、纯化技术。传统的提取方法有煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流法等，这些方法普遍存在着有效成分提取率不高、杂质清除率低、生产周期长、能耗高、溶剂用量大等缺点；随着现代工业工程技术的迅猛发展，中药工程技术取得了长足的进步，一些高新工程技术正在不断地被借鉴到中药生产中来，一方面使中药生产更加符合传统的中医药理论，确保用药的质量要求；另一方面也提高了现有中草药资源的利用率。现代中草药提取、纯化技术有半仿生提取法(SBE)、超临界流体萃取法、超声提取法、大孔吸附树脂分离技术、超滤技术、絮凝分离技术、高速离心分离技术、微波萃取技术（MAE）等；对中草药中挥发性大和溶解度小的成分可进行了包囊技术或Β-环糊精的包合工艺。
4.7中草药提取物添加到烟丝中的技术。 目前多数厂家都采用中草药提取精制后，结合卷烟加工工艺，主要在加香加料或嘴棒成型环节添加。关键是添加的配方（烟、药吸味的调谐）、添加的环节（是加料时添加、还是加香时添加）、添加的用量（既不影响吸味又保证减害）等。
4.8含中草药的中式低害卷烟是否增加新的有害物质。有一种观念认为：把中草药添加到卷烟只会增加新的有害物质。其实加到卷烟中的中草药添加剂绝大部分都是经过提取和精制，杂质及有害物质基本除去，添加的比例量又较小。动物试验表明一般不会引起烟气中有害物质的增加，而且研制过程中进行了毒理试验，其统计学结果必须没有显著差异或在降低毒性方面有显著性差异，才能作为卷烟添加剂使用，这样也就保证了吸烟的安全性。
国家烟草专卖局颁布的《中国卷烟科技发展纲要》中明确指出中国卷烟科技发展的方向和目标是：以市场为导向，保持和发展中国卷烟的特色，大力发展中式卷烟。含中草药的中式低害卷烟作为中式卷烟的重要分支，是最具有中国特色的。随着“含中草药的中式低害卷烟”市场日趋成熟，现代化的制造技术日新月异，其发展前景无比广阔。当前，含中草药的中式低害卷烟的研制、生产方兴未艾，已成为行业的热点，因此，必须加快对其质量控制的标准研究，尽快制订“含中草药的中式低害卷烟”的质量标准。其主要内容应包括处方、方解、工艺、鉴别、主成分的转移率测定、主要有害成分的检查。对于有害物质的种类、含量和测定方法必须建立统一的标准，以便比较和评价。对于毒理和功效也必须有专门机构评价；国家烟草专卖局要继续加强对“含中草药的中式低害卷烟”研制、生产的指导和管理，推进产学研联合，加强合作，为继承和发展中式卷烟而努力奋斗。